Comune di Grottazzolina

Denominazione Comunale di Origine (De.C.O.)

Comune di Grottazzolina
Come fare per
Home Page » Come fare per » lettura Aree Tematiche
Immagini
Denominazione Comunale di Origine (De.C.O.)

Istituzione della De.Co. per i prodotti tipici localilogo de.co,


Con deliberazione del Consiglio comunale n. 5 del 05.03.2015 è stata istituita la DE.CO. e approvato il relativo regolamento il quale sono stati istituiti la De.Co. (“Denominazione Comunale”) e il registro dei prodotti tipici del territorio, denominato “Registro De.Co.”.
CHE COS’E’ LA DE.CO.
È un marchio di attestazione di origine geografica mediante il quale viene garantita la qualità e la peculiarità dei prodotti che fanno parte della cultura popolare locale e certificate le caratteristiche e/o gli standard di preparazione di prodotti tipici dell’enogastronomia e dell’artigianato locali.
CHI PUO’ RICHIEDERE LA DE.CO.
Le imprese agricole, artigianali o commerciali e a carattere industriale, i titolari di autorizzazione alla somministrazione di cibi e bevande, nonché gli enti e le associazioni che svolgano attività inerente alla produzione o commercializzazione di prodotti, che hanno sede legale nel Comune di Grottazzolina.
A COSA SERVE IL “REGISTRO DE.CO.”
Nel registro vengono annotati in ordine cronologico di riconoscimento:
- i prodotti a denominazione comunale (De.Co.);
- le imprese che hanno ottenuto il diritto di utilizzare la De.Co. sui loro prodotti;
- gli estremi della deliberazione della Giunta Comunale, che dispone l’iscrizione.
CHI PROPONE L’ISCRIZIONE NEL REGISTRO
Una Commissione, appositamente istituita, che esamina le istanze corredate dalla documentazione richiesta e approva il disciplinare di produzione.
CHE COS’E’ IL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
E’ la regolamentazione specifica riferita ad un singolo prodotto ovvero a categorie di prodotti che attesta i requisiti di qualità e il metodo di preparazione necessari per l’ottenimento della De.Co. pertanto, fornisce le indicazioni sulle tecniche, tecnologie e procedure relative alla fase di produzione.
COME SI OTTIENE LA DE.CO.
L’attribuzione della De.Co. si può ottenere presentando una domanda in bollo, tramite il modulo predisposto dall’ ufficio di competenza, corredata da relativa documentazione, diretta ad evidenziare: il nome e le caratteristiche del prodotto, gli ingredienti e il metodo di preparazione in base a quanto disposto dal relativo disciplinare, le attrezzature specifiche utilizzate per la lavorazione, eventuali metodi di conservazione e stagionatura, l’imballaggio, se previsto, nel rispetto delle norme vigenti sull’igiene dei prodotti alimentari.
COSA RENDE RICONOSCIBILI I PRODOTTI ISCRITTI NEL REGISTRO DE.CO.
Un marchio contraddistinto da un logo identificativo, di proprietà comunale, rilasciato al fine di attestare l’origine del prodotto, la sua composizione e la sua produzione.
 

SCHEMA DOMANDA

REGOLAMENTO DE.CO.

Condividi questo contenuto

Il portale del Comune di Grottazzolina è un progetto realizzato da Internet Soluzioni con la piattaforma ISWEB ® - Content Management Framework

Comune di Grottazzolina (FM) - Corso Vittorio Emanuele II, 56 - Tel. 0734.631443 - Fax 0734.632615 - P. Iva 00372350447 - C.F. 81001170448 - PEC: comune.grottazzolina@emarche.it

Responsabile del Procedimento di pubblicazione - Privacy - Note legali - Accessibilità - Posta Elettronica Certificata - Contatta il Comune

- Inizio della pagina -
Il progetto Comune di Grottazzolina è sviluppato con il CMS ISWEB® di Internet Soluzioni Srl www.internetsoluzioni.it